紫薯全粉胡萝卜粉菠菜粉等脱水蔬菜大量批发
我们新利18食品有限公司是一家专门加工脱水蔬菜的公司，我们从08年就开始进行紫薯加工 ，加工出来的紫薯粉保存时间比紫薯长，保存地点占地面积小 ，地点也不是特别的苛刻 。加工出来的紫薯粉也比较受人们欢迎。我们当时还加工紫薯丁，主要供应给各大食品公司，烘焙业做食品添加剂或者是食品原料。或者是食品的辅助原料等。我们现在不止加工紫薯粉和紫薯丁。我们还加工菠菜片 、菠菜粉、南瓜粉、番茄粉 、山药粉、胡萝卜丁、胡萝卜粉等等脱水蔬菜和脱水蔬菜粉。
我们新利18食品有限公司加工脱水蔬菜多年，加工经验丰富，加工出来的脱水蔬菜的营养成分都没有流失，而且不添加任何添加剂。下面以紫薯粉为例，看一下我们的紫薯加工过程。工艺流程
筛选鲜薯→连续送料→流水洗净→蒸汽去皮→切片→烫漂→预煮→蒸煮→去除杂质→脱水→粉碎→过筛→烘干→包装
操作要点
（二）要求游离淀粉少、还原糖量低。国外规定游离淀粉含量最高不超过2％，还原糖含量不超过1．5％。
（一）蒸煮温度不能太高，控制在92℃左右 ，最高不超过102℃，防止破坏营养成分。
（三）防止原料及成品色泽变褐 ，可用0.5％的食盐溶液或万分之五维生素溶液，也可用千分之一至二的丰产檬酸溶液浸泡切片 、丝处理10min。溶液浸泡切片，处理10 min。
（四）干燥、粉碎用干燥机将处理过的熟薯片、丝迅速干燥、然后将其粉碎成80目的细粉经包装即为成品。
我们一般出售的蔬菜粉的用途例子 ：如西点：50％～70％蔬菜全粉+50％～30％面粉制成的糕点 ，外观形状与面粉制成的糕点相同 ，其中葱油酥 、奶式桃酥块形端正，大小厚薄一致，摊裂均匀，摊度为原生胚直径的130％～150％ ；表面色泽一致，为深麦黄色 ；内部组织为均匀小蜂窝状，不含杂质、不青心 、不欠火；口味酥松适口 ，且有葱油或奶油香味，细嚼略带紫薯香味。口感带有蔬菜（用什么粉就是什么的味道）。我们大量供应脱水蔬菜，有需要的可以联系我们。
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